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1、冰冻大鱿鱼。
2、备:姜丝,葱段,碗汁(忘了拍照)。
3、鱿鱼处理好,切花刀。
4、放入开水锅中添加米酒,姜焯水。最多焯一分钟。
5、捞出来清洗干净沥水备用(鱿鱼量有点多只取了部分烹饪)。
6、热锅放油,下姜丝,葱白段炒香。
7、放入鱿鱼块大火翻炒一下。
8、放入葱段。
9、倒入调好的碗汁。
10、大火快速翻炒均匀即可,很脆口的小炒。
11、成品图。
12、成品图。
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