“此菜热量还是比较大的,建议偶尔解解馋即可。没有新鲜罗勒叶的,也可以用香菜代替,或者用菠菜打汁也可以”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青酱鸡根的做法步骤
1、鸡根也有叫小鸡腿的鸡翅靠近身体那一段把肉割开刮到下面加料酒,盐腌制一小时
2、均匀裹上薄薄一层面粉
3、锅热小火熔化黄油,把鸡根放进去煎
4、煎到鸡肉金黄色,放蒜片一起煎到熟
5、罗勒叶加少许橄榄油,少许盐打成汁
6、浇在盘子里
7、放上煎好的鸡根,蘸着青酱吃
小窍门
建议留着鸡皮,吃起来口感会脆一点