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“油扣鱼是一种海鱼,个体较小,普通的每条重量大约在50g左右,刺多。食用时需要特别小心。今天烹制的【干煎油扣鱼】用的是腌渍后的咸鱼。”
1、咸油扣鱼500g、油适量。
2、用清水把鱼浸泡30分钟。
3、把鱼洗净后,沥干水分。【
4、把锅烧热,放入适量油。
5、放入洗净的鱼,煎制。
6、煎至两面焦黄即可。
7、装盘食用。
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