“三根小园茄子,两条新鲜鲶鱼,一碗万能调料汁,半小时等待,味美鲜香的鲶鱼炖茄子就做好啦!怎么竟然有这么简单又好吃的做法,哈哈😄新鲜食材很关键哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲶鱼炖茄子的做法步骤
1、新鲜鲶鱼收拾好后洗净,多次冲洗,洗去粘液。茄子洗净撕条。准备辅料和调料汁。热锅中放入植物油,放入辅料小火煸香,然后放入调料汁,煮沸后加入鲶鱼。
2、再放入茄子,大火烧开后转小火慢炖,30分钟左右即可大火收汁。
3、装盘,撒上香菜香葱食用。非常鲜香哦!
小窍门
请根据个人口味增减调味料。
五花肉很重要哦!
如果担心糊锅,可以在底部加几片白菜。