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1、鲶鱼清洗干净剁成块、姜丝、蒜片。
2、锅中油热放入鱼块。
3、两面微微煎一下。
4、放入姜丝和蒜片。
5、放入一勺生抽。
6、半勺老抽。
7、半勺蚝油。
8、半勺醋。
9、轻轻翻面,让两面上色。
10、加入适量的水。
11、水开后放盐调味,盖盖煮十五分钟。
12、最后大火收汁即可。
13、成品图。
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