>
1、把腊鱼块拿出来80℃热水泡半小时。
2、清洗干净鱼块装盘。
3、泡鱼的过程中准备两根蒜苗切条,生姜切丝,蒜瓣切片。
4、锅热倒油下入鱼块煎两面偏黄。
5、下将鱼块拔到两边,中间下入生姜,蒜瓣翻炒两次,再下入豆瓣酱炒散。
6、豆瓣酱和鱼一起翻炒几次加入开水一碗煮。
7、煮大约五分钟汤汁还剩少许时加入蒜苗煮大约一分钟。。
8、鱼块蒜苗翻匀
9、装入盘中,一道红烧腊鱼就好了。
图文推荐