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“腊鱼有点咸,炖的豆角里面的腊鱼挑出来几块单独放,这次烧茄子来吃。”
1、炖过豆角的腊鱼。
2、茄子洗净切滚刀块。
3、切葱姜。
4、热锅冷油,油热放腊鱼煎。
5、煎香放茄子翻炒。
6、把腊鱼挑出来,放食盐和白糖。
7、炒均匀。
8、放生抽。
9、炒均匀。
10、放腊鱼炒均匀放小许清水。
11、焖煮下,让鱼和茄子的味道融合在一起。
12、放鸡精。
13、成品。
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