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1、鱼炸好装盘
2、炸鱼剩下的油小火煎豆瓣酱,
3、下姜片,蒜片,糖,醋,继续翻炒,
4、加水烧开
5、炸好的鱼再下锅煮入味
6、捞出鱼,下甜椒粒,葱粒
7、水淀粉下锅,大火收汁
8、把汁淋在鱼上面
炸鱼之前先码盐,料酒20分钟,炸时鱼表面抹干淀粉
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