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1、备好图中材料,并切好。
2、洗净切好的肥肠。
3、锅内放入清水,加入姜片,1勺米酒。
4、水开后,放入肥肠,煮至卷起,即可捞出。
5、捞出沥干水。
6、锅内下油。
7、油热后,倒入剁碎的辣椒,蒜米,姜末,翻炒,爆出香辣味。
8、加入适量生抽翻炒均匀。
9、加入肥肠。
10、加入适量盐和老抽。
11、倒入大葱,放入少许鸡精调味即可。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
15、之前做的“双椒肥肠”,放的是红色大泡椒和藤椒。
16、这个是【酸豆角爆肥肠】酸豆角自己腌的,味道特别好。
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