“黄精是一味中药,性平,味甘。入脾肺肾经。有滋补心肺,补中益气,填精髓,乌须发,生津之功效。对于病后体虚,肺燥咳嗽,胃热口渴,糖尿病,高血压,足癣,股癣,阴虚精亏,便秘,动脉硬化等均有好处。黄精除药用外,亦可用于药膳食疗。黄精与猪肉同炖成汤,可以养脾阴,益心肺。适用于阴虚体质的人平时调养,以及心脾阴血不足所致的食少,失眠等症。
好处不少,但是,不能不说,这样炖出来的肉吃起来比较柴,口感不是很好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄精炖猪肉的做法步骤
1、主料
2、黄精洗净,切成小块
3、猪肉洗净,切成3X1.5厘米的块
4、姜切片
5、葱切段
6、将黄精与猪肉同入电炖锅内胆
7、加入适量水
8、加入葱姜
9、放少许盐
10、倒入料酒
11、隔水炖熟
12、熟透出锅
13、盛出,加少许味精调匀,吃肉喝汤食黄精
小窍门
黄精属补阴药,因痰湿盛所致的胃脘胀满,食欲不振,以及脾胃阳虚所致的泄泻等症忌用。
黄精不宜多食,或可影响脾胃消化,引起胃脘胀满。