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“微辣,咸鲜。”
1、千张切细丝。
2、开水中焯一下捞出备用。
3、盐笋泡了一天一夜,咸度刚好。
4、切成三指段。
5、锅内适量油烧热,姜蒜,小米椒放入炒香。
6、笋干段放入翻炒几下。
7、一小勺郫县豆瓣酱。
8、翻炒均匀。
9、千张放入翻炒几下。
10、适量盐,鸡精调味。
11、翻炒均匀关火盛盘。
12、成品。
13、成品。
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