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1、田螺洗干净放锅里焯水。
2、焯完水用清水冲一下。
3、去掉田螺肉上的干片。
4、准备葱蒜姜,辣椒。
5、薄荷洗干净。
6、锅内烧油放入葱姜蒜炒香。
7、放入豆瓣酱。
8、放入田螺。
9、放入料酒,糖,盐。
10、放入酱油。
11、加半碗水。
12、放入青红椒,薄荷翻炒,出锅。
13、薄荷炒田螺完成。
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