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1、准备材料
2、青红辣椒切丝备用
3、青红辣椒,姜切丝,蒜拍碎备用,
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、倒入茄丝翻炒。
6、炒至茄丝变软油亮
7、加入生抽,糖,盐,鸡精,青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。
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