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1、虾仁洗净控水。
2、放到绞肉机里,搅成虾泥。
3、虾泥里加蛋清和淀粉。
4、搅拌均匀,一直搅到筷子可以直立在虾泥里。
5、锅里加水,把丸子一个个挤里面,漂上来,就可以了。
6、配两碗料汁,加耗油酱油料酒番茄酱糖香油麻油。另一碗淀粉加水。
7、锅中加底油。
8、倒入第一碗料汁。
9、料汁烧开以后,加入虾丸,翻炒。加适量水淀粉,加蒜,继续翻炒。
10、撒香菜,盛盘出锅啦。
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