清蒸大闸蟹的做法 菊黄蟹肥好时节～清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹怎么做

“民间有句俗语“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；而十月要吃雄蟹，此时的雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫，一餐饭也算是圆满了。可见有多费功夫。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸大闸蟹的做法步骤

• 1、将蟹用刷子洗净清水中放少许盐将蟹放入浸泡10分钟左右

• 2、另锅切入姜片几块大火将水烧开放入大闸蟹蒸上10分钟熄火虚蒸2分钟即可

• 3、蘸酱：海鲜醋拌入切好的蒜末卷起衣袖，趁热吃吧～～