茶熏鸡的做法|茶熏鸡怎么做

“茶熏鸡，口感入味、味道香浓，做的过程并没有全程开火，锅的保温、受热均匀等特性被很好的利用上了.....煮鸡时，中途每煮10分钟左右就关一次火，开一下盖，鸡肉经一冷一热会特好吃的”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 熏 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茶熏鸡的做法步骤

• 1、鸡用调味料腌2小时以上

• 2、把多功能料理锅烧热，下小许油，爆香姜片

• 3、把腌好的鸡放进锅内，煎至表皮有点金黄

• 4、把鸡的汁与香料加入锅内，再加入小许水与酱油

• 5、中火把鸡煮至9成熟，汁收9成干，约30分钟左右

• 6、把煮好的鸡取出晾凉，并晾去汁液

• 7、把料理锅清干净，烧热，下粗沙糖与茶叶

• 8、再把晾去汁液的鸡放在蒸屉内，置锅中

• 9、加盖大火烧热，让茶叶的烟熏鸡，5-8分钟，关火，闷一会

• 10、砍件上碟，并淋下之前滤出的酱汁,即可食用