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1、鸡腿,鸡翅洗净备用。
2、姜切片,葱切成小段。
3、香菇用温水泡软即可,去根洗净沥干水份。
4、鸡肉下盐、油、生抽、料酒腌10分钟。
5、净锅下油烧热,再下辣椒爆香,倒入鸡肉大火翻炒2分钟。
6、倒入香菇翻炒均匀。
7、倒入适量高汤,盖上锅盖,焖2分钟。
8、撒少许盐,鸡粉调好味,再用生粉沟芡,收汁即可。
9、撒入少许葱花,香喷喷的香菇焖滑鸡可上桌了。
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