丁香鹿肉的做法|丁香鹿肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

丁香鹿肉的做法步骤

• 1、将鹿腿肉洗净
• 2、用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀
• 3、放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘
• 4、淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止　
• 5、将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。