“山药木耳炒肉、美味好吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
山药木耳炒肉的做法步骤
1、准备、木耳提前一晚泡发、5小时以上
2、胡萝卜切斜刀
3、立起来切菱形片
4、山药一样切法
5、切好所有的
6、肉中加入少许盐、红薯粉、姜蒜末。少量的水拌匀。
7、静置5分钟左右
8、锅中放入适量油、下入切好的木耳、山药、胡萝卜,炒至断生捞出。
9、锅中倒入油烧至冒烟、下入干红花椒(冒文花椒。)香~
10、下入一勺郫县豆瓣酱、快速炒匀。
11、下入肉片快速炒至变白。
12、下入一勺生抽快速炒匀。
13、下入木耳、山药、胡萝卜,大葱炒匀。
14、下入姜蒜末炒匀。
15、起锅装盘太香了。
16、欣赏。
小窍门
1、不用放盐了,因为郫县豆瓣和生抽都有盐味了。
2、木耳提前一晚泡发、或者泡发5小时以上。