“冬令进补,鸡肉蛋白质含量丰富,容易消化,是老人和孩子平时的首选。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香鸡块的做法步骤
1、锅内放水烧开,放入切好的鸡腿块,加入料酒。
2、放入葱段。
3、放入姜粉(我比较喜欢用姜粉,用生姜可以的),大火烧开,煮约15分钟后捞出控水。
4、锅内放油烧热,放入葱花和蒜片爆香。
5、放入胡萝卜片。
6、放入辣椒炒匀。
7、加入鸡块。
8、放生抽。
9、加入老抽。
10、放一勺蚝油。
11、加入盐炒匀即可。
12、盛出装盘。
小窍门
切鸡腿的时候可以等到鸡腿半化冻之后,这样比较好切。一般我做菜放蚝油以后就不放味精了。