贵州凯里酸汤鱼的做法|贵州凯里酸汤鱼怎么做

“暮春三月，来一口贵州凯里的酸汤鱼，打破春的含蓄与欣然。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

贵州凯里酸汤鱼的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、小葱切末，生姜切片。

• 3、热锅冷油，倒入蒜蓉与姜片翻炒出香味。

• 4、倒入红酸汤和1600毫升的清水，大火煮开。

• 5、煮开后倒入鱼片，再加入少许白糖与胡椒粉调味，然后盖上盖子再煮一分钟。

• 6、煮开后关火装盘。

• 7、加入少许木姜籽油与葱花。