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1、食材:西瓜皮、鸡蛋、豆腐。
2、将西瓜皮清洗一下。
3、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
4、将鸡蛋打成蛋液。
5、起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6、接着,合入西瓜皮和豆腐,加适量的清水。
7、翻动一下煮开。
8、然后,加适量的盐。
9、调味翻匀即成。
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