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1、鸡胸肉切片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、西瓜皮刨去外层翠衣,洗净切薄片。
3、锅中放油烧热,下入鸡肉滑炒变色盛出。
4、锅中留底油,下入西瓜皮大火翻炒。
5、合入炒好的鸡肉,放入韭菜段,加盐调味炒匀(保持西瓜的清淡原味就没加其他调料了)。
6、装盘。
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