食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
鱼香豆腐的做法步骤
1、买回家的熏豆腐用清水泡1---2小时,泡去熏汁。
2、火腿切丁,葱切末。
3、鸡蛋1个,蒜叶切段。
4、泡好的豆腐放进油锅里半炸半煎。加适量的精盐。
5、将两面煎黄。
6、另起锅放油将鸡蛋打入锅里煎熟。
7、将煎好的鸡蛋用产子产断。
8、加入火腿丁炒匀。
9、加入蒜叶。
10、调入生抽,调色。
11、调入蚝油,鱼香粉调味。
12、将煎好的豆腐摆盘。
13、再把炒好的配菜浇在豆腐上即成。
14、鱼香豆腐即成。