啤酒鲤鱼的做法|啤酒鲤鱼怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒鲤鱼的做法步骤

• 1、用刀在鱼身上斜切3刀，姜拍碎，葱切段，蒜切片，备用。
• 2、锅里放油，油热下西红柿、生姜、豆瓣酱炒，西红柿炒软后，将鱼放在西红柿上面微煎一下。
• 3、鱼轻轻煎好后，下所有调料，加啤酒没过鱼身，小火炖制剩余一点点汤，出锅，装即可。

小窍门

啤酒烧的鱼很嫩、很鲜，用少许糖和醋是为了更好的提味，只要加一点就可以了，边做边尝尝味，根据自己的口味适当增减调料。