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“鸡腿过水之后会变得很少,所以可以买大个一点的鸡腿。”
1、鸡腿切块,用盐料酒腌15分钟。然后在开水中汆一下。
2、需要的材料切好备用。
3、用油炸一下鸡肉,然后捞起来,把土豆放下炸到7成熟。
4、番茄捣烂,备用。
5、热油,下花椒,葱姜蒜爆香,然后下辣椒,八角,豆豉。然后倒入炸好的鸡腿,土豆。
6、加可乐,铺上葱绿,撒上番茄。闷烧15分钟。
7、按自己喜欢的口味调味,装盘。
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