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土豆烧鸡的做法|土豆烧鸡怎么做
热菜
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主料
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(2个)
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(1个)
调料
豆瓣酱
(半个拳头)
微辣
(
口味
)
烧
(工艺)
一小时
(耗时)
简单
(难度)
土豆
烧鸡
的做法步骤
1、鸡解冻,若是干香菇需要泡发,姜拍碎,蒜片,大葱段,小葱切碎,干海椒切段,土豆香菇切块,笋子切片。
2、鸡肉入冷水,加大葱段,姜,料酒,焯水至水开后2分钟,捞起来冷水冲净。
3、锅热倒油,沸腾后下花椒,香料,豆瓣酱,蒜片,干海椒炒香。
4、放鸡,酱油,炒至变色。加水两碗,大火至水开,转小火闷。
5、20分钟时加香菇笋子,观察是否加水。35分钟时加土豆,50分钟放小葱,大火起锅。
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