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1、鸡琵琶腿剁成小块
2、用水泡半个小时去去血水。锅中放水烧开倒进鸡腿块,放点料酒焯一下捞出用清水冲洗一下
3、洋葱和青椒切滚刀块
4、葱切花,蒜切片
5、锅烧干放油烧热放鸡腿块翻炒几下
6、放葱蒜爆香,放黄豆酱翻炒几下
7、加水(以基本莫过鸡腿块为准),加老抽酱油和适量盐搅拌均匀,大火烧开转中火烧大约15分钟
8、放洋葱和青椒翻炒,大约两分钟即可
9、出锅
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