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1、将土豆去皮,清洗干净,切成小片装入盘中待用。
2、将扁豆去筋,清洗干净,切成小片装入盘中待用。
3、热锅放油爆香葱姜末,五香粉放入土豆片。
4、翻炒均匀,加入少许清水稍微焖一会儿。
5、将切好的扁豆片倒入锅中。
6、翻炒均匀,加入精盐,生抽,少许清水。
7、翻炒均匀,稍微炒一会儿,将扁豆,土豆片炒熟,最后加入味精调味。
8、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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