食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜炒面筋的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、芹菜洗净切斜段,面筋切片,香菇洗净切片,红椒切条。
3、锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入香菇翻炒。
6、加入蚝油炒均匀。
7、把面筋倒入翻炒。
8、加入生抽,糖。
9、再把芹菜倒入翻炒。
10、加少许盐。
11、再倒入红椒翻炒。
12、淋入适量的香油。
13、翻炒均匀关火。
小窍门
芹菜炒糖可在水中加少许盐,这样芹菜颜色翠绿。
芹菜和红椒最后再放,可保持色泽和口感。