“第一次买这个鱼,据说叫太阳鱼,我也不懂。三只5块钱是贵还是便宜,没有概念。
用了新买的不粘锅,很好用,第一次煎鱼成功。O(∩_∩)O”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
太阳鱼酱油水的做法步骤
1、太阳鱼去鱼鳞和内脏,洗干净备用,一般卖鱼的会帮忙弄好,我是不懂。
2、取一个小碗放酱油,盐,糖,胡椒粉,加饭酒,加一碗水调成酱油水。
3、锅里放油烧热,加入姜片、干辣椒爆香,多加点姜可以去腥。
4、把鱼放入锅里,中小火4分钟,煎好一面再换另一面。
5、两面都煎好之后将前面配好的酱油水加入,盖上锅盖,大火煮2分钟转中小火煮5~7分钟即可。