“最近看了一个纪录片,专门介绍法国羊奶酪的制作加工。看后非常想尝试一下用羊奶酪做菜。现在正值春季,正是羊奶酪味到最佳时,故买了进口的羊奶酪试着做了这道又简单、又美味、而且还很健康的羊奶酪烤西葫芦。没有更多的佐料,就吃西葫芦和奶酪的原汁原味,真的是很美妙!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
羊奶酪烤西葫芦的做法步骤
1、准备材料
2、西葫芦洗净去首尾,从中间切两半。
3、在切开的西葫芦上撒少许盐。
4、将羊奶酪切成与西葫芦宽窄相同的片状铺在其中一块西葫芦上
5、将另一半西葫芦扣在上面,夹住奶酪
6、将西葫芦移至锡纸上,用刷子把橄榄油刷在西葫芦表面,并倒少许橄榄油在锡纸里
7、用锡纸将西葫芦包起,放入230度预热好的烤箱中烤制40分钟出炉
8、摆盘后撒上黑胡椒碎即可
小窍门
羊奶酪本身有盐,故不必再放更多的盐;另外烤箱温度需根据自家烤箱的脾气进行适当调整;