“网购的龙利鱼鱼柳,都是已经处理过的,基本没有刺!它细嫩,鲜美的肉质很容易被大众所接受。用龙利鱼可以做很多美食,比如:滑嫩的鱼丸、开胃的茄汁龙利鱼、还可以油炸,都很好吃哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香龙利鱼的做法步骤
1、龙利鱼从冰箱取出解冻
2、用厨房纸巾吸取表面水分
3、切片
4、蒜切碎末
5、加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄榄油
6、搅拌均匀成腌制的汁
7、切好的龙利鱼,表面均匀的裹上淀粉
8、裹好淀粉后,再均匀的裹上调好的汁
9、腌制20分钟
10、腌制好后,整齐的码放在烤盘上
11、烤箱预热后,温度220度,时间15分钟,放入烤盘即可
小窍门
1、烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块
2、解冻后的龙利鱼,会表面会含有很多水分,一定要把表面水吸干
3、鱼肉表面裹淀粉,可以更容易挂汁