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“龙利鱼是一种暖温性近海鱼类,味鲜美,出肉率高,口感爽滑,久煮不老,无腥味异味,属于高蛋白,营养丰富,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。”
1、龙利鱼清洗干净。
2、鱼肉切条,用料酒,胡椒粉,盐腌一会儿。逐个滚上面粉。
3、逐条拖上蛋液。
4、裹面包糠
5、裹好面包糠放入盘中
6、入油锅炸至金黄即可,吸油纸吸取多余油分。
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