“家里人都喜欢吃金针菇,但由于牙口都不是很好,吃它总塞牙,于是就做了香炸金针,金针菇的营养非常丰富,属于益智菇类,尤其是小孩多吃长智慧,老人多吃预防老年痴呆。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
香炸金针的做法步骤
1、准备好食材。
2、金针菇切去根,洗净分成小朵,不要撕太碎,像这样就好
3、调个碗糊:两份面粉,一份玉米淀粉,胡椒粉一小勺,辣椒粉一小勺,五香粉一小勺,孜然粉一小勺,盐适量,再打上一个鸡蛋
4、加入少许水,调成糊状,用筷子一挑,能成一条线即可
5、把分好的金针菇放到糊碗里,拌匀
6、宽油五成热,下金针菇炸
7、炸至金黄酥脆捞出。
8、颜色是不是很漂亮呢。
9、摆盘,开吃,嗯~好想,好酥呀,好吃的停不下来呢。
小窍门
根据金针菇实际的量拌糊,不要太少就好。