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1、鸭肠是外面买的半成品,买回来解冻后用醋搓洗,去异味。再用清水洗净,再反复搓洗。最后洗净切成小段。
2、姜、蒜头、干红辣椒!切好备用~
3、将姜、蒜头、干红辣椒倒入油锅炒香!
4、再倒入鸭肠大火翻炒,加适量的白酒,香醋炒匀!加少量的盐(因为后面要加入的雪菜是盐的)
5、倒入雪菜炒匀!再加几粒老抽调色!
6、加适量的鸡精,葱花准备出锅!
7、装盘!~(很不错的下酒菜呢,为老公或爸爸做一份吧!)
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