“女生一般分为三种:「在想吃什么」「在想怎么减肥」「一边想吃什么一边想怎么减肥」”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨炖蘑菇粉条的做法步骤
1、排骨用冷水浸泡半小时,泡出血水。
2、冷水入锅,加入葱,料酒去腥。大火烧开。去除浮沫。
3、焯过水的排骨捞出备用。
4、准备葱花,蒜,八角桂皮香叶。
5、锅内加油,加入葱花,蒜,八角桂皮香叶。翻炒。
6、炒出香味加入排骨。
7、依次加入料酒,老抽,酱油。翻炒上色。
8、加入一大碗水,大火烧开。
9、加入盐鸡精十三香。小火慢炖半小时。
10、最后加入杏鲍菇,适量红薯粉。继续煮20分钟。
11、出锅盛出即可。
小窍门
如果喜欢软点的,就多煮一会。排骨可以多煮,也可以转移至高压锅炖。出锅后再加红薯粉。红薯粉易熟,根据情况调整时间。不要太久。不然就成糊糊了。