小米蒸排骨的做法 便当🍱小米蒸排骨+水晶萝卜丝饼 小米蒸排骨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小米蒸排骨的做法步骤

• 1、300g子排。

• 2、加料酒焯水，洗净。

• 3、沥干水份，放入大碗中，加入生抽、盐、鸡精等等自己喜欢的调料拌匀腌制过夜（忘了拍照）。

• 4、小米洗净泡水过夜（我是晩餐后准备的）。

• 5、把泡过的小米放入盘中，把握腌好的排骨放在上面，可淋上少许蚝油。

• 6、上蒸锅蒸20-30分钟即可（我是起床就蒸上，然后自己去洗刷）。

• 7、萝卜去皮。

• 8、擦丝。

• 9、加玉米甜豆虾仁。

• 10、加入盐鸡精等调料拌匀。

• 11、加入红薯淀粉80克，不用加水，萝卜的水份足够，拌匀让淀粉溶解。

• 12、模具锅加热放入适量油刷开，放入萝卜丝。

• 13、两面煎制。

• 14、排骨、水米饭、萝卜丝饼便当和早餐同时完成。

• 15、排骨其实已蒸酥软。