老烧猪肝的做法|老烧猪肝怎么做

“想吃就做”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老烧猪肝的做法步骤

• 1、1，把猪肝洗净，放入锅内，〈加水高出猪肝2倍多〉，加入生姜，茴香，1小勺盐，料洒，大火烧45分钟，，，《注意多看，防止肝粘底，能在锅底反放个蒸架》。

• 2、2，烧好后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水份，等吹干水份后切片备用。

• 3、3.用炒锅调汁，边烧边调，先加老抽30O克，加水调淡咸味，再加〈糖按各自口味放〉，鸡精1小勺，味精1小勺，调至口味稍甜，然后加醋按各自口味加，鲜贝露少许调正囗味，再放红油麻油各1小勺，《花椒油少许多了发苦》，放入猪肝拌匀，泡上1时更入味。，，，注意:(汁水调多点盖住猪肝更加)

• 4、放入冰箱，保鲜保存。