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“周六带孩子回娘家,哥正好拿了些黄花鱼,有大有小,都是新鲜的。新鲜的鱼最好的吃法当然就是蒸或是炖。母亲不喜欢蒸的,说过于清淡,那就炖,炖的味道很足,营养也很丰富。”
1、热锅凉油,油热时放姜、八角煸炒。
2、鱼提前收拾干净,大黄花鱼切三段和小黄花一起放入锅里煸炒。
3、倒入热水一碗,炖10分钟。
4、出锅前5分钟放盐。
5、出锅了。
千滚豆腐万滚鱼,时间允许的话就多炖会。鱼汤很养人的。
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