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红绿炒肉丝的做法|红绿炒肉丝怎么做
热菜
阅读(2.77W)
“
这可花我六日时间来创的~~~!!!!!
”
食材明细
主料
瘦肉
(50g)
辅料
芹菜
(100g)
大红椒
(1只)
蒜子
(5g)
配料
花生油
(10g)
盐
(5g)
味精
(3g)
湿生粉
(少许)
五香
(
口味
)
炸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
红绿
炒肉
丝的做法步骤
1、芹菜去跟叶,洗净切段,瘦肉、大红椒切中丝蒜子拍碎。
2、瘦肉丝放入少许盐、味精、湿生粉腌制滑嫩锅内下油,将瘦肉炒至八成熟到出。
3、另烧锅下油,待油热时,放入蒜子呛香锅,加入芹菜爆炒,芹菜不能超太熟,注意火不宜大跳入剩下的盐、味精炒入味,然后合入肉丝炒均,用湿生粉勾芡,出锅入碟即成。
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