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1、准备鱼肉馅
2、调好的鱼肉馅(鱼肉馅的制作在前面菜谱〈贵妃出浴〉中有详细介绍)
3、糯米提前浸泡,30分钟左右
4、干馒头去皮后揉碎
5、把馒头碎、糯米加入鱼肉馅
6、顺时针拌匀
7、团成大小相同的鱼丸,锅中加水烧开后上笼蒸10分钟
8、菠菜榨汁勾芡淋在蒸好的鱼丸中间,泡好的枸杞点缀,草莓从中间切开摆盘(没有可以不放)
9、碧波鱼丸,清香可口,老少皆宜
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