“我们家冬天比较爱吃土豆,就用土豆做一个好吃的薯片,这个薯片和平时吃的味道可是不一样,做好后吃完还想吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸甜可口黄金薯片的做法步骤
1、食材备好。
2、土豆切片洗去淀粉,辣椒切块,香菜切段备用。
3、锅里倒油烧热,油温6成热倒入土豆片,用筷子搅散炸制。
4、炸成金黄色捞出。
5、把青红椒放进漏勺里。
6、把炸好的薯片连同热油一起倒出控油利用热油温把下面的二椒烫熟。
7、炒锅放入白糖。
8、加适量水搅匀烧开。
9、炒锅放入白糖熬至大泡变成小泡。
10、倒入适量白醋。
11、倒入薯片放香菜段迅速翻炒均匀。
12、加如少许盐香脆可口的黄金薯片就完工了。
13、做好了酸甜可口又酥又脆。
小窍门
马铃薯中含的维生素C和B族还有抗氧化、抗衰老的作用。土豆片不要切的太薄了,不然炸的时候容易粘连。