“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别的养胃。四川喜欢烧,白味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烧肚条的做法步骤
1、猪肚用面粉干洗,一会就洗得干干净净
2、里面都要洗干净
3、冷水下锅,加葱段,花椒,姜,盐巴。煮一个半小时,牙签轻插就能插穿就可以啦;猪肚切条
4、配菜,还有莴笋。切二指粗的小条【胡萝卜先煮熟】
5、清油下锅,放花椒。花椒打起来不用
6、放姜片,葱段下锅煸炒,炒出香味来;在放肚条煸炒1分钟
7、冒汤,放胡椒粉,盐
8、烧5分钟,在放配菜,继续烧3豆分钟,勾2次水豆粉,收汁