香菇鱿鱼焖鸭的做法 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭 香菇鱿鱼焖鸭怎么做

“记忆里最好吃的鸭肉味道当属以往过年的时候，奶奶或者妈妈做的香菇鱿鱼焖鸭。
凭感觉尝试一次，不能完全还原，但有一丝熟悉的味道，吃着心里暖暖的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤

• 1、鸭肉洗净切块

• 2、准备好配料：干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱

• 3、先炒制鸭肉，边炒边放料酒去腥

• 4、煸炒到微黄，最好把煸炒出来的鸭油倒掉，不然菜做出来太油腻

• 5、放洋葱、姜片和蒜一起翻炒

• 6、放鱿鱼进去，继续翻炒

• 7、倒入两勺蚝油，一勺生抽，少许五香粉进去

• 8、翻炒几分钟后倒入一大碗清水，没过鸭肉，煮开后，放入香菇和青葱

• 9、鉴于焖煮的需求，后面换了土锅

• 10、收汁后再加少许盐和鸡精调味一下，即可上桌

• 11、成品图

• 12、好吃下饭，味道一定要亲自品尝才能说出来