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1、准备材料
2、把肉蟹屁股壳掰掉洗净
3、掰开蟹壳
4、把肉蟹屁股壳掰掉洗净
5、把肉蟹中间腹部洗净
6、晾干水分待用
7、大蒜去皮后切成粗粗的碎粒
8、炒锅中注入油,中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色
9、蒜蓉捞出控干
10、锅中留底油,大火爆炒膏蟹
11、放入金蒜碎,烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌
1.蒜蓉要多多的下2.螃蟹最好选用新鲜青膏蟹
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