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1、洗净的排骨放入砂锅中加料酒、姜片焯水后捞出,冲洗干净。
2、锅内热油、下姜炒香。
3、下排骨翻炒几下。
4、加料酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。
5、下青萝卜翻炒。
6、一次性加入开水。
7、加盐,盖盖炖煮至十来分钟。
8、一点白糖、鸡精调味、入葱花即可。
9、成品。
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