食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆香猪蹄煲的做法步骤
1、猪蹄洗净备用
2、猪蹄洗净备用
3、黄豆提前泡发备用
4、锅中加水倒入适量黄酒焯猪蹄
5、电压力锅中放入葱、姜、花椒、小茴香备用(如果时间充足可以用砂锅慢炖)
6、开锅后捞出猪蹄洗去浮沫放入压力锅
7、放入泡发好的黄豆
8、加水没过猪蹄炖1小时即可
小窍门
因为要带宝宝没有太多时间所以我选用了电压力锅,而且压力锅炖出的猪蹄更烂一些,宝宝吃口感更好一些也易于消化;如果有充足的时间可以改用砂锅炖煮2小时。