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1、鸡肉洗净,冷水下锅焯水
2、焯水后的鸡肉沥干备用
3、菜籽油烧热下生姜炒香
4、倒入鸡肉翻炒至变色
5、加入生抽,老抽,蚝油,料酒炒至上色
6、倒入切好的葱段,放适量盐,葱段炒软即可出锅
7、装盘啦!
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