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1、瘦肉切片,加入盐,料酒,胡椒粉,油,蛋清,酱油,淀粉充分抓匀腌制半个小时。
2、大葱切段。
3、蒜末。
4、姜末。
5、锅里热油倒入瘦肉翻炒至变色,加入姜蒜末炒香。
6、倒入大葱翻炒均匀,加入盐,酱油,耗油,糖继续翻炒至大葱入味,炒熟即可。
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